Le moonshine est un alcool de montagne, distillé la nuit dans la tradition des Appalaches. Celui-ci est corse — élaboré au feu de bois avec le marc du Domaine Maestracci et les botaniques sauvages du maquis, cueillis au coucher du soleil. Édition limitée à 138 flacons numérotés.

De Cuba à la Corse, découvrez un rhum brut de fût, distillé au feu de bois au cœur du maquis corse.

Quand un père décide d'arpenter les paysages corses pour offrir les saveurs d'une véritable liqueur de sureau à sa fille… Millésime limité, sans arôme artificiel, affiné en fût de châtaignier corse et signé d'une pointe d'immortelle. Une liqueur de terroir qui ne sera jamais deux fois la même, parce que le sureau sauvage ne l'est pas non plus.

Il existe un voyage que personne ne vous enseigne. Celui qui va vers vous. Coaching & Storytelling Formé au Coaching d'équipe, puis au coaching d'impact et au personal branding, j'accompagne • Les chefs qui souhaite communiquer sur leur différence. • Les hôteliers qui ont besoin d'une communication singulière. • Les créatifs qui veulent rendre partager leur univers. • Les personnalités publiques, les directeurs artistiques, les entrepreneurs singuliers — ceux qui ont construi

Et si ralentir était le véritable luxe qu'on décidait de s'accorder ? Marcher dans le maquis, respirer l'air du large, créer de ses mains et partager une table vraie. Pas un programme. Une disponibilité. Celle de se retrouver — soi, le moment, les autres — dans un lieu qui ne pousse à rien, sinon à être là. Un écodomaine corse qui fait du silence une invitation.

Avant les grandes marques, le gin avait une origine, une saison, un caractère. Retour sur une histoire qui commence dans les forêts boréales et se termine sur les hauteurs du maquis corse.

Des monastères soufis aux abbayes européennes, le café fut d’abord une quête de veille et de contemplation, transformé en liqueur par des mains patientes. L’industrialisation en a figé le goût, effaçant l’origine et le geste. Aujourd’hui, certains reviennent au vivant. À U Viaghju, en Balagne, la liqueur de café renaît entre maquis et alambic : une interprétation de terroir, où chaque millésime raconte un lieu, une rencontre et une saison.

Pendant vingt-cinq ans, j’ai couru le monde sans m’arrêter. Puis un autre voyage s’est imposé : aller vers l’intérieur. Cela commence par un lieu, ouvert et ancré, où le temps ralentit. Ici, en Balagne, le maquis devient déclencheur d’écriture. Marcher, observer, laisser émerger. L’écriture demande peu de méthode, mais des conditions : un rendez-vous, une présence. Ce n’est pas une fuite. C’est un retour à soi…

L’article « Whisky vs. Bourbon & Terroirs Corses » propose une exploration comparative entre deux philosophies de spiritueux — celle du bourbon américain et celle d’un whisky corse enraciné dans son terroir méditerranéen — avant d’introduire la démarche singulière de U Viaghju, une distillerie artisanale père & fils située au cœur du maquis corse. Le texte s’ouvre sur une distinction fondamentale entre bourbon et whisky malté, centrée sur leurs ingrédients et leurs procédés

Du XVIIe siècle cubain à notre chai corse, le rhum traverse le temps. D’une mélasse brute fermentée lentement, nous distillons au feu de bois puis affinons en ex-fûts de whisky corse. Le maquis, le bois et l’air insulaire lui donnent rondeur, tension et caractère.

Avant l'industrie, le limoncellu était un geste vrai. Retour sur l'histoire d'un fruit oublié sur l'arbre — et de ce qu'il devient quand on lui laisse traverser l'hiver.

Old Tom Gin revisité au cœur du maquis. Nos baies de genévrier de Tartaghjine sont récoltées à la main avant les premières neiges, puis distillées au feu de bois et adoucies au miel de nos abeilles. Un gin de terroir, millésimé, né d’une saison et d’un lieu précis.

Une orge oubliée depuis 40 ans. La fumée d'olivier du maquis. Notre deuxième édition de whisky n'existera qu'une fois. L'aventure commence ici.

Une eau de montagne élevée en ex-fût de rhum corse, sans alcool, qui capte la mémoire du bois et du voyage. Un élixir singulier, inspiré des routes maritimes, explorant un nouveau territoire sensoriel au cœur du chai. Édition limitée.

Prima Volta – Maris Otter 2025 Notre première édition, née d’une Maris Otter fumée au bois d’olivier. Un whisky corse artisanal, structuré, marqué par le feu et le maquis. Une interprétation libre et radicale, aujourd’hui sold out, qui a posé les bases de notre signature.