Distillerie artisanale au feu de bois en Balagne
À l'écoute du maquis et de ses parfums,…
Thibault et son fils Noé, revisitent les grands spiritueux du monde avec les botaniques de l’île.
Chaque édition originale révèle un terroir singulier et des saveurs inédites.
L'ensemble des créations est distillé au feu de bois au cœur du maquis
Ce qui nous rend l'aventure unique
Au cœur de la Balagne, en Corse, nous créons des spiritueux artisanaux à l’écoute des paysages et des saisons.
Distillation au feu de bois, alambic refroidi à l’eau de pluie en circuit fermé, plantes sauvages du maquis récoltées à la main, fruits de nos villages et botaniques cultivées dans nos vergers.
Le miel de nos abeilles adoucit nos liqueurs, le bois d’olivier fume notre whisky et l’eau de montagne accompagne nos eaux-de-vie.
Sans arômes artificiels, nos créations sont millésimées, produites en petites séries dont la nature dicte les limites.
Vivez l’expérience insolite : visitez notre distillerie artisanale à Muro, créez votre propre gin ou partagez un repas à notre table d’hôtes, au cœur du maquis corse.
Des Créations Artisanales
au rythme des Saisons
Inspirés par la nature, nous créons des spiritueux audacieux, au rythme des changements de saisons…
Liqueurs & Pastis
Miel de maquis et agrumes oubliés.
Découvrez la douceur du sauvage.
Les plantes disponibles
façonnent les recettes.
Certaines années,
le miel est plus sombre.
D’autres, les agrumes plus rares.
Chaque édition est un millésime.
avec son histoire personnelle.
Gins & Vodkas
Botaniques sauvages, eau de montagne.
Goûtez la fraîcheur du maquis.
Nous ne décidons pas d’une recette.
Nous nous laissons surprendre
par une floraison inattendue.
Un hiver plus humide, un automne plus généreux.
Pour chaque terroirs ce sont les saisons
qui dictent nos créations.
Rhums & Whisky
Orges anciennes, feu et bois d'olivier.
Explorez de nouvelles saveurs,…
Chaque orge et chaque mélasse
imposent une rencontre singulière
avec notre terroir.
Sur les routes du rhum et du whisky,
chaque année devient une escale unique.
Naturellement singulière.
