Whisky Corse 1.0
- 11 déc. 2025
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : il y a 6 jours
969 litres épuisés en moins de trois mois.
Notre première édition soutenue par 15 ambassadeurs.
Une première trace. Un an après, on revient ensemble sur l'aventure,…
Hiver 2024, Une taille d'olivier
En brûlant des branches d’olivier avec mon fils Noé,
je cherchais un chemin pour créer un whisky différent.
Je regardais le feu, j’écoutais le bois crépiter,
et je me demandais comment créer quelque chose de vraiment unique
Je pensais aux grandes orges oubliées — Maris Otter, Golden Promise —
mais je voulais surtout quelque chose d’ici.
Dans la fumée du bois d'olivier,
j’ai compris que le feu ne servirait pas seulement à chauffer l’alambic.
Il allait donner une âme à notre whisky. Et c'est la rencontre entre la Maris Otter et notre olivier que j'allais explorer…
Un Whisky d'Artisan entre l'Écosse et la Corse
L’orge fumée au bois d’olivier conserve la structure profonde de la Maris Otter,
mais l’emmène ailleurs.
Le feu révèle sa colonne vertébrale maltée,
tend la matière, explore une architecture nouvelle,
puis ouvre une brèche.
Dans le sillage de la fumée d’olivier apparaissent des notes fines, sèches, presque salines,
qui déplacent les repères.
Les experts parlent d’un profil hors cadre.
Un territoire nouveau, encore indéfini,
que seul le temps permettra d’explorer pleinement.
969 litres
En moins de trois mois, l’intégralité de notre première édition était réservée par 15 ambassadeurs.
Des collectionneurs, des passionnés, des entrepreneurs, de simples épicuriens.
Tous animés par la curiosité, et par une même intuition :
Le temps est notre vraie richesse.
Et cette envie particulière de faire partie de notre aventure.
Et de nous soutenir
Merci à vous.
1 an plus tard,…
Les premières dégustations confirment ce que nous pressentions.
La matière se densifie. Le bois travaille. Le caractère s’affirme.
Ce n’est plus une expérimentation.
C’est une signature.
Notre première édition poursuit doucement son aventure dans le chai.
Et aujourd’hui, on peut vous le dire :
nous avons gardé un fût de 150 litres
pour celles et ceux qui décideront de nous rejoindre en chemin.
Si l’idée vous intrigue, parlons-en.
En attendant, si vous passez en Corse venez découvrir l’édition 1.0 en élevage au chai,
ou réservez votre place pour notre nouvelle édition 2.0 Golden Promise 2026.
Rejoindre le cercle
Trois années d’aventure artisanale, un whisky de terroir à façonner ensemble…
Réservation avant l'été 2026
Commentaires