Quand un père décide d'arpenter les paysages corses pour offrir les saveurs d'une véritable liqueur de sureau à sa fille… Millésime limité, sans arôme artificiel, affiné en fût de châtaignier corse et signé d'une pointe d'immortelle. Une liqueur de terroir qui ne sera jamais deux fois la même, parce que le sureau sauvage ne l'est pas non plus.

Avant les grandes marques, le gin avait une origine, une saison, un caractère. Retour sur une histoire qui commence dans les forêts boréales et se termine sur les hauteurs du maquis corse.

Des monastères soufis aux abbayes européennes, le café fut d’abord une quête de veille et de contemplation, transformé en liqueur par des mains patientes. L’industrialisation en a figé le goût, effaçant l’origine et le geste. Aujourd’hui, certains reviennent au vivant. À U Viaghju, en Balagne, la liqueur de café renaît entre maquis et alambic : une interprétation de terroir, où chaque millésime raconte un lieu, une rencontre et une saison.

Prima Volta – Maris Otter 2025 Notre première édition, née d’une Maris Otter fumée au bois d’olivier. Un whisky corse artisanal, structuré, marqué par le feu et le maquis. Une interprétation libre et radicale, aujourd’hui sold out, qui a posé les bases de notre signature.