Il y a des adresses que l'on ne trouve pas par hasard. U Viaghju en fait partie : un écodomaine et une distillerie artisanale nichés sur le balcon des villages de Balagne, avec une vue imprenable sur la vallée du Reginu et, au loin, les rivages du Cap Corse. la terrasse panoramique de l'écodomaine u viaghju surplombe la vallée du Reginu jusqu'aux rivages du cap corse À seulement 25 minutes de l'aéroport de Calvi ou de l'Île-Rousse, on quitte le tarmac pour entrer directement

Une retraite intimiste au cœur du maquis Il existe des lieux qui ne se visitent pas, mais qui se vivent lentement. Le Lodge Kawa Kawa est de ceux-là. Suspendu comme un nid d'aigle au-dessus du domaine, face aux montagnes de Balagne, le lodge de l'écodomaine nous offre le luxe rare d'un temps sans agenda. Ici, pas de programme figé. Les journées se dessinent au rythme du soleil sur le maquis : un café pris en silence sur la terrasse, une baignade dans la piscine privée, un liv

Et si ralentir était le véritable luxe qu'on décidait de s'accorder ? Marcher dans le maquis, respirer l'air du large, créer de ses mains et partager une table vraie. Pas un programme. Une disponibilité. Celle de se retrouver — soi, le moment, les autres — dans un lieu qui ne pousse à rien, sinon à être là. Un écodomaine corse qui fait du silence une invitation.

Avant les grandes marques, le gin avait une origine, une saison, un caractère. Retour sur une histoire qui commence dans les forêts boréales et se termine sur les hauteurs du maquis corse.

Des monastères soufis aux abbayes européennes, le café fut d’abord une quête de veille et de contemplation, transformé en liqueur par des mains patientes. L’industrialisation en a figé le goût, effaçant l’origine et le geste. Aujourd’hui, certains reviennent au vivant. À U Viaghju, en Balagne, la liqueur de café renaît entre maquis et alambic : une interprétation de terroir, où chaque millésime raconte un lieu, une rencontre et une saison.

Avant l'industrie, le limoncellu était un geste vrai. Retour sur l'histoire d'un fruit oublié sur l'arbre — et de ce qu'il devient quand on lui laisse traverser l'hiver.

Old Tom Gin revisité au cœur du maquis. Nos baies de genévrier de Tartaghjine sont récoltées à la main avant les premières neiges, puis distillées au feu de bois et adoucies au miel de nos abeilles. Un gin de terroir, millésimé, né d’une saison et d’un lieu précis.