Un gin parfaitement limpide est rassurant pour l’œil. Un gin légèrement voilé raconte une toute autre histoire. À la sortie de l’hiver, les anciens vergers de notre village portent encore leurs derniers agrumes. Clémentines tardives, oranges amères, combavas et pomelos anciens nous ont donné envie de créer un gin capable de raconter ce paysage. Autour des baies de genièvre sauvage récoltées dans les forêts de Tartaghjine et d’une touche de lentisque, signature de nos gins, le

Avant les grandes marques, le gin avait une origine, une saison, un caractère. Retour sur une histoire qui commence dans les forêts boréales et se termine sur les hauteurs du maquis corse.