Père et fils arpentent le maquis corse pour revisiter les grands spiritueux du monde avec des botaniques sauvages cueillies à la main et distillées au feu de bois. Découvrez l'esprit de la distillation de paysage, nos éditions millésimées et un cocktail pour chaque flacon.

Les plus grands souvenirs naissent d'un verre que l'on ne retrouve nulle part ailleurs. Cocktail signature de la Signoria avec le Gin U Viaghju et un caviar moléculaire de myrte Depuis le XVIIIᵉ siècle, le domaine de La Signoria cultive une élégance intemporelle sur les rivages de Haute-Corse, celle des grandes maisons corses qui savent conjuguer authenticité et raffinement. Des spiritueux sur mesure, créés pour cette maison et nulle part ailleurs. Abrité des vents marins pa

U Viaghju et le chef étoilé Fabio Bragagnolo du Casadelmar signent un Gin et une eau-de-vie d'orge au combawa et lentisque du maquis corse. Tout a commencé autour de la table étoilée du Casadelmar. De cette rencontre est né le Gin Casadelmar — combawa du domaine et lentisque sauvage — puis une eau-de-vie d'orge vieillie sous fût au restaurant, première signature de collaborations à venir.