Un gin parfaitement limpide est rassurant pour l’œil. Un gin légèrement voilé raconte une toute autre histoire. À la sortie de l’hiver, les anciens vergers de notre village portent encore leurs derniers agrumes. Clémentines tardives, oranges amères, combavas et pomelos anciens nous ont donné envie de créer un gin capable de raconter ce paysage. Autour des baies de genièvre sauvage récoltées dans les forêts de Tartaghjine et d’une touche de lentisque, signature de nos gins, le