Du XVIIe siècle cubain à notre chai corse, le rhum traverse le temps. D’une mélasse brute fermentée lentement, nous distillons au feu de bois puis affinons en ex-fûts de whisky corse. Le maquis, le bois et l’air insulaire lui donnent rondeur, tension et caractère.

Old Tom Gin revisité au cœur du maquis. Nos baies de genévrier de Tartaghjine sont récoltées à la main avant les premières neiges, puis distillées au feu de bois et adoucies au miel de nos abeilles. Un gin de terroir, millésimé, né d’une saison et d’un lieu précis.

Une orge mythique des années 60 renaît en Corse. Distillée au feu de bois et élevée trois ans en fût, Golden Promise 2026 explore un whisky de terroir structuré, profond et vivant. Une édition limitée pour ceux qui choisissent le temps plutôt que le rendement.