Sur la route du Rhum (sans alcool),… Le Dry January  a été l’occasion d’explorer une autre voie : celle des créations sans alcool, sans jamais renoncer au goût, au sens ni au geste de distillateur. C’est sur cette route, entre tradition et liberté, qu’est née l’idée de notre première escale sur la route du Rhum sans alcool . Après une année de vieillissement, notre rhum de mélasse cubaine allait quitter son fût de chêne pour poursuivre un finish en fût d’acacia. Un passage te