Histoire :
Au cœur de l’hiver 2024, René, prieur de Muro, nous a ouvert son jardin et offert ses oranges. Cet oranger, qui domine la vallée du Reginu, grandit depuis le siècle dernier sans aucun traitement, livrant chaque année des fruits authentiques au zest puissant. De ce geste généreux est né notre première liqueur, hommage à la transmission et à l’amitié.

Procédé : Là où une liqueur classique repose sur une simple macération, nous avons choisi une technique plus abouti epour révéler toute la complexité de ces oranges presque sauvages. Les zestes sont d’abord macérés, puis distillés afin de polir leurs arômes et révéler la finesse de ses huiles essentielles résineuses et lumineuses. Le distillat accueille enfin de nouveaux zestes, qui apportent éclat, tonicité et fraîcheur.
Ce triple procédé développe une longueur surprenante qui raconte toute la richesse de ces oranges : à la fois élixir raffiné et digestif racé, où la générosité du fruit rejoint la précision de la distillation.
 
Note de Dégustation :
En bouche, l’attaque est vive et lumineuse, le cœur dévoile une orange profonde et suave aux nuances florales, et la finale s’étire sur une amertume zestée et solaire d’une grande élégance.
 
Notes de tête : éclats d’écorce d’orange fraîche, notes florales d’oranger. Notes de cœur : pulpe juteuse, gourmandise acidulée. Notes de fond : douceur miellée, amertume subtile, finale soyeuse.AccordsÀ savourer pure, sur glace, ou en cocktail méditerranéen.Notes de tête : éclats d’écorce d’orange fraîche, notes florales d’oranger. Notes de cœur : pulpe juteuse, gourmandise acidulée. Notes de fond : douceur miellée, amertume subtile, finale soyeuse.
 
Notes aromatiques
Tête : orange fraîche, fleur d’oranger
Cœur : écorce confite, zeste caramélisé
Fond : amertume fine, marmelade
 
Un digestif élégant, à déguster pur, sur glace ou allongé d'une eau pétillante.