Créer son Spiritueux : Un séjour immersif de la récolte à la distillation au cœur du maquis

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Et si votre prochain séjour en Corse devenait aussi la naissance de votre propre spiritueux ? À U Viaghju, l'atelier de création de gin personnel n'est pas une simple animation entre deux visites : c'est une expérience complète, pensée comme un véritable séjour immersif au cœur de notre écodomaine.

Récolte de combawa par Noé pour un gin sur mesure dans la distillerie u viaghju

Tout commence par la récolte. Accompagnés dans le maquis et dans nos vergers agroforestiers conduits en permaculture, vous apprenez à reconnaître les baies de genièvre sauvage, le myrte, le lentisque ou les agrumes anciens qui composeront votre signature aromatique. C'est un temps d'observation autant que de cueillette, où l'on comprend que chaque paysage donne un goût différent selon la saison.

Vient ensuite la distillation elle-même, au feu de bois, selon la méthode que nous avons développée de père en fils. Noé partage ici les secrets d'un savoir-faire précis mais jamais figé : température, coupe des cœurs de chauffe, choix des botaniques, tout se décide au nez et à l'instinct autant qu'à la technique. Vous repartez avec votre propre élixir, unique, et la compréhension intime de ce qui se joue entre le paysage et le verre.

Ce séjour se prête particulièrement bien à ceux qui disposent de deux à trois jours sur place, le temps de vivre chaque étape sans être pressé par l'horloge. Depuis Paris ou Nice, un vol jusqu'à Calvi suffit : comptez ensuite seulement 25 minutes de route pour rejoindre le domaine et basculer complètement dans l'intimité du maquis, loin de toute agitation.

Création de Gin ou Vodka sur mesure avec les botaniques du maquis corse

Vous repartirez avec bien plus qu'une bouteille : une signature aromatique qui vous appartient, et l'envie de revenir pour la prochaine récolte. Pour construire votre atelier de création sur mesure, contactez Noé, qui se fera un plaisir d'organiser votre séjour du début à la fin. Contact & Réservation Noé ‭+33 7 66 53 02 46‬