Un pastis de caractère aux accents de maquis, élaboré artisanalement à partir de fenouil sauvage récolté sur les hauteurs des balcons de Balagne.
Frais, anisé mais jamais sucré, il révèle un profil végétal vibrant et sec, qui tranche avec les pastis classiques. À déguster pur, allongé d’eau fraîche, ou en base de cocktail méditerranéen.
 
Notes aromatiques
Tête : explosion de vert, anis sauvage, herbes sèches
Cœur : fenouil doux, graines torréfiées, pointe de coriandre
Fond : bois sec, résine légère, amertume équilibrée