Un pastis de caractère aux accents de maquis, élaboré artisanalement à partir de fenouil sauvage récolté sur les hauteurs de Balagne.
Frais, anisé mais jamais sucré, il révèle un profil végétal vibrant et sec, qui tranche avec les pastis classiques. À déguster pur, allongé d’eau fraîche, ou en base de cocktail méditerranéen.
 
Notes aromatiques
Tête : explosion de vert, anis sauvage, herbes sèches
Cœur : fenouil doux, graines torréfiées, pointe de coriandre
Fond : bois sec, résine légère, amertume équilibrée